O Alado é um café que dificilmente passa despercebido.
O produtor Alan Michel, da Alado Coffees, é um grande amigo da Royalty e um dos nomes mais emblemáticos da nova geração de produtores do Cerrado Mineiro. Em uma região marcada por grandes propriedades, Alan construiu seu reconhecimento apostando em outro caminho: foco absoluto em qualidade, lotes especiais e processos que exploram todo o potencial sensorial do café. Suas fermentações são conhecidas justamente pelos resultados inusitados e pela personalidade que entregam na xícara.

Produzido na Fazenda Bela Vista, em Patrocínio/MG, este lote da variedade Catuaí 62 é um excelente exemplo desse trabalho. Um café divertido, complexo e memorável, que mostra como a fermentação pode criar experiências sensoriais completamente diferentes do que muitos imaginam encontrar em um café.

No  espresso, uma característica chama a atenção: um sabor que lembra de forma surpreendente o clássico refrigerante de laranja. Um perfil vibrante, doce e extremamente marcante, resultado de um processo de fermentação conduzido com precisão.