Produzido por Rafael Naves de Figueiredo, na Fazenda Boa Vista, em Guapé, este Catucaí do Sul de Minas passa por um processo de fermentação aeróbica cuidadosamente controlado, que valoriza precisão, clareza e complexidade sensorial.

Na xícara, apresenta um perfil marcante e envolvente, com notas de abacaxi caramelizado, acidez brilhante, doçura intensa e uma finalização longa e elegante. Um café moderno, cheio de identidade, que revela o potencial da fermentação aliada ao terroir da região.

Você também encontra o Catucaí no Pack Seleção do Naves, com mais dois cafés selecionados especialmente pelo nosso amigo José Augusto Naves, campeão brasileiro de prova de café 2023.
O pack reúne três cafés distintos, modernos e expressivos, que mostram diferentes terroirs, processos e propostas sensoriais. Um convite para provar, comparar e entender como a curadoria faz toda a diferença na xícara.