• PRODUTOR: JOSÉ RICARDO DE CARVALHO
• ORIGEM: FAZENDA ESTRELA DE CARVALHO
• REGIÃO: CERRADO MINEIRO
• MUNICÍPIO: COROMANDEL - MG
• VARIEDADE: PARAÍSO
• PROCESSO: FERMENTADO

Aquele frutadão que todo mundo ama!

O café vem da Fazenda Estrela de Carvalho que faz um trabalho impecável, tendo no ano passado, ficado com seu café entre os melhores do Cerrado Mineiro, um feito bastante importante considerando que o Cerrado é o maior polo produtor de café no mundo. Desde então soubemos que não poderíamos perder a oportunidade de trazer um café deles para vocês esse ano.

Na xícara, o café entrega muita fruta do início ao fim. A nota principal de laranja, bastante doce e com acidez presente, varia de málica para cítrica, além disso, outras nuances de fruta aparecem durante toda a experiência. Um café com muita expressão que ganhou muito com sua fermentação muito bem conduzida. Do seu terroir, o Cerrado, herdou doçura e corpo médios para alto, deixando a xícara muito estruturada.