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Lançamento de peso!!!!
No nosso segundo ano de parceria com a família Fagundes, do Sítio Pinhalzinho, chega um Catuaí Amarelo que merece destaque.
O processo de fermentação por maceração carbônica revela toda a complexidade deste café, com frutas amarelas que dão um show à parte na xícara. Manga e carambola aparecem em equilíbrio com um dulçor marcante, que lembra caramelo e traz a identidade dos cafés da Mantiqueira de Minas.
Um café de corpo presente, doçura elevada e um perfil sensorial complexo, resultado de uma fermentação muito bem executada.
