Waldemar Neto, o Vavá, construiu uma trajetória marcada por parcerias com competidores que chegaram ao topo dos campeonatos nacionais de Barista e de Brewers. É desse trabalho, dessa busca constante por qualidade e de um terroir muito particular que vêm os cafés da Fazenda Vista do Brigadeiro.

Localizada em Pedra Bonita, na região das Matas de Minas, a fazenda está na fronteira entre Minas Gerais e Espírito Santo e chega a mais de 1.600 metros de altitude. É uma das propriedades produtoras de café em maior altitude do Brasil, condição que contribui para a maturação mais lenta dos frutos e para a complexidade que aparece na xícara.

Neste lote de Catuaí Amarelo e Vermelho, processado pelo método Honey, a doçura é o ponto de partida. Melaço e pêssego aparecem em uma bebida de acidez cítrica e brilhante, criando um contraste que deixa o café vivo e surpreendente. As notas florais entram para completar a experiência, trazendo delicadeza e complexidade a cada gole.

Um café doce, complexo e cheio de personalidade. Daqueles que fazem você parar por um instante para entender tudo o que está acontecendo na xícara.